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  • 加深对于超低温冷库的了解

  • 作者:超级管理员 发表时间:2022/5/10 11:12:17 阅读:29

广西冷库1中的超低温对冷藏温度的需求一般为-30℃~-80℃,一般用于存放金枪鱼等珍贵海产品。超低温楼房储藏,既能保证食品的质量,又能避免食品中间温度达不到标准要求而出现变质的现象。

超低温冷库建设优势:

建造超低温冷库1的好处是可以避免细胞间形成冰晶,还可以减少细胞间水外泌体的出现,解冻过程中也会减少液体流失。细胞组织内的各种溶液和成分相互接触时会缩短有效时间,因此可以将损伤减少到较低的水平,并且可以将食物迅速下降到合适的温度,然后进行生化反应。可以防止微生物,在冷冻食品的过程中,停留时间较短,也有助于有效提高设备的利用率,当食品整体温度下降到零下1度时,就会出现冻结现象。如果温度在-1度到-5度之间,这个阶段就会形成冰晶,这是我们所知道的冰晶形成的阶段。建造超低温冷库可以大大缩短这个阶段的冻结现象,也可以帮助我们快速带走储存物品的部分热量,这对于提高食品储存质量尤为重要。

如何防止超低温冷库地板开裂

现在有专门的冷库地板防冻融保护系统。除了使混凝土具有防冻融循环的功能外,还具有抗裂(开裂)的功能,特别是与新浇混凝土同步时,建筑保护系统剂可以防止大部分塑性收缩裂纹、干缩裂纹、热度裂纹。即使冷库是有稳定接缝或各种变形裂缝的旧地板。由于不断下沉,接缝可能会越来越宽,保护系统的锁水功能不仅可以锁住混凝土内部和表面的水分,在极低的温度条件下也不会结冰,而且防止外界湿气进入混凝土表面形成天然屏障,防潮不透水,保护铁条不生锈。也有冷库的旧地板在使用冷库专用的防冻融保护系统后不会增加新的裂缝。广西制冷1

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